北京除稻香村外,这几家留存的老字号点心铺味道也超赞
〜01。富华斋糕点店
“福华斋糕点店”是御厨后人王锡福先生开设的生意。这不是一家老字号餐厅,而是一家申请非物质文化遗产的点心店!这家店专营宫廷甜点,采用祖传秘方制作而成。
紫来红 紫来白,这是老北京的传统月饼。因其肤色不同而有不同的名称。馅料主要是各种坚果冰糖,木薯粉中加入了橙饼,味道更香。
杏仁豆腐,一种宫廷甜点,主要是将甜杏仁磨碎,用水煮沸,冷冻凝固,然后切成块制成。味道甘甜爽口,消暑解疲劳。
芸豆卷是老北京流行的小吃,皇宫里也有。芸豆卷美如羊脂玉。它们在嘴里凉爽湿润。有山楂的酸甜和芝麻的清香,但又不过分甜腻。
干果,除了各种糕点外,店里还提供一些老北京的甜品。干果是我们小时候夏天常吃的一种解暑甜点。用柿干、杏干浸泡,加上莲藕片,淋上糖桂花汁搅拌冷却。
地址:新街口街道护国寺街85号护国新天地一楼临街
人均:56元
02.归顺斋
归顺斋园是源自天津的老字号清真点心品牌。由回族刘震于1924年创办,现年80岁。
一家历史悠久的清真糕点店。甜点分为加糖和无糖两类,均由植物油制成。
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕。由于底层添加了坚果面团,质感更加丰富。上层的糖在嘴里融化,下层略脆,有嚼劲。不过这是归顺寨最甜的小吃了,别吃太多哦~
小时候最喜欢吃的白糕,皮脆,颜色洁白,香甜可口。零食都是用纸包着的。归顺斋的米三刀非常正宗,膏体光亮不粘,口感香甜软糯,有芝麻香味。而且你吃它也不会厌倦。
绿豆糕口感湿润而不干燥,不起泡,有绿豆的清香,还有粗粮的质朴质感。有两种类型:含糖和无糖。加糖的里面有豆沙,有点甜。
地址:西花石街50号(近花石清真寺)
人均:33元
03.桂香春
始建于1984年,现在走进去,依然保留着老旧的装修风格,很有时代感。服务员也是伊莉这样的大小姐。他们说话干脆、做事迅速、热情。
玫瑰花蛋糕绝对好吃。它是独立包装的,不易损坏。质地酥脆湿润。玫瑰花馅儿很清爽。我很喜欢吃它!
果酱盒很厚实,嚼起来很有质感。馅料也不错,馅料大而且不会太甜。适合家里的老人。
排茶10元一袋,加芝麻,酥脆香浓。夹在烧饼或者馒头里吃,好吃!
一品烧饼的馅料是枣泥,也有椒盐饼干和盐饼干。椒盐卷饼和盐饼干有点像牛舌饼干。烧饼看起来不错,外皮酥脆,芝麻也很多。
地址:西边门外大街3号(近南礼士路站)
人均:27元