美食餐厅主菜大揭秘：猪排、肋排、羊排、香煎干贝，你最爱哪一款？

吃完开胃菜就可以开始正题了（不想吃开胃菜就可以不用点）。美食餐厅的主菜通常是每人一份，除非餐厅的份量很大，可以考虑与其他人分享一份。

比较常见的主菜有：

猪排：更常见的是烤着吃，搭配芦笋或青豆等配菜。

排骨：美国人喜欢吃淋上浓浓烧烤酱的烤排骨，包括牛肉和猪肉。吃这种食物比较随意，最好大胆简单地用手吃。忘记约会吧。

羊排：烤得鲜嫩多汁，甚至比牛肉还嫩。还可以做成皇冠哦~

Seared Scallops（煎扇贝）：有时与 Risotto（炖饭）搭配。扇贝的味道非常优雅，在餐馆里通常都很美味，所以约会时点扇贝不会出错。

Fish of the Day（当天新鲜的鱼）：通常是餐厅当天比较新鲜的特色鱼，比如Cod（鳕鱼）、Salmon（鲑鱼）、Sea Bass（鲈鱼）、Halibut（比目鱼）、鲯鳅（Mahi Mahi）、鳟鱼（trout）较为常见。这也是一道比较好看的菜，约会时可以点。

开胃菜

开胃菜的份量一般较小，可供大家分享。它可以是沙拉、汤或其他在您等待主餐时开胃的小吃。

沙拉

肉和蔬菜的搭配健康又美味。对于崇尚健康的人来说，这是一顿理想的膳食。熟悉的沙拉会出现在各大西餐厅的早午餐和晚餐菜单上，但这么多品种怎么点呢？哪种酱汁最适合您？

House Salad：餐厅的招牌沙拉，一般内容比较简单，以蔬菜为主，很少或没有肉。作为开胃菜，健康又不会占用太多胃口。

凯撒鸡肉：著名的凯撒沙拉由生菜、烤面包屑、奶酪、鸡肉和凯撒酱制成。鸡肉可以烤或炸脆。

厨师：厨师的沙拉通常包含煮鸡蛋、一种或多种肉类（火腿、鸡肉或火鸡）、黄瓜、西红柿和奶酪。这很简单。

科布沙拉：科布沙拉，由切碎的生菜、西红柿、鸡肉、培根、煮鸡蛋、臭蓝纹奶酪等食材制成，味道丰富。

Asian Chicken：亚洲鸡肉沙拉，清爽的芝麻酱更适合亚洲人的口味，有时还会添加一些橙子、青豆等配料。上面脆脆的馄饨条也是一个优点。

草莓菠菜：草莓菠菜沙拉，常添加核桃、杏仁片和奶酪。酸酸甜甜的口味很受女孩子们的喜爱。

调料：许多餐厅为您提供配菜沙拉的调料选择。记住这些比较常见的沙拉酱，你就可以选择你想要的口味了。

凯撒：凯撒沙拉酱具有酸咸蛋黄酱的味道，常用于凯撒沙拉。

Blue Cheese：蓝纹奶酪沙拉酱，适合喜欢重口味的人。

牧场：相信大家都知道牧场调料。它是最典型、最容易被接受的沙拉酱。它有蛋黄酱、奶酪、洋葱和大蒜的味道，热量也不低。美国人还喜欢用它来蘸生胡萝卜、芹菜和鸡翅~

香醋：一种颜色较深的香醋酱，不那么浓稠，更清爽，更开胃。

蜂蜜芥末：蜂蜜芥末酱味道较甜，也适合涂在面包上。

亚洲姜汁酱：日式姜汁沙拉酱，清爽不油腻。它适合搭配豆腐沙拉或亚洲鸡肉沙拉。

汤

开胃菜大多数人都会选择汤和沙拉，除非你胃口很大，可以两者都吃，所以就看个人喜好了。美式汤的味道一般比较浓稠，比较奶油味，有奶油味和黄油味。

每日例汤：有些餐厅每天都会提供菜单上通常没有的不同新鲜汤。你不妨问问服务员今天的汤是什么。

蛤蜊浓汤（Clam Chowder）：新英格兰蛤蜊浓汤非常有名，用蛤蜊、奶油、土豆、培根和洋葱制成，浓稠可口。有时盛在酵母面包碗里，味道更佳~

龙虾浓汤：用名贵食材龙虾熬成的浓汤自然更加美味。味道有点像蛤蜊浓汤。很多餐馆的做法都不同，有些有大块的龙虾肉，有些则没有。

鸡汤面（Chicken Noodle Soup）：和我们常喝的鸡汤有点类似，不过美式鸡汤稍微油一点，里面还有面条。在美式汤里味道已经很清淡了。

其他开胃菜

蚝：通常分成几十个（一打）。例如，您可以订购半打（半打六件）或两打（两打 24 件）。可搭配鸡尾酒酱和辣根缓解疲劳。

贻贝：美国餐馆里的贻贝也是用黄油烹制的，这样更香。一般是配面包，可以配汤吃。

鞑靼：一种常见的冷盘，由生金枪鱼、鲑鱼或生牛肉制成。微酸开胃，有点像美国的生鱼片，可以放在薄饼干上吃。

蟹饼：外皮炸得金黄，咬下去有浓郁的蟹味，通常配上沾酱。

Mac & Cheese：一些创意餐厅还使用龙虾、培根、鸭肉或松露粉作为配料。是一种可以温暖人心的安慰食品。

Grilled Octopus（烤章鱼）：与大家熟悉的鱿鱼不同，美式烤章鱼腿没那么嚼劲，更嫩滑。

菠菜朝鲜蓟蘸酱（Spinach Artichoke Dip）：美国人最喜欢的薯片蘸酱，菠菜朝鲜蓟蘸酱只是比较常见的一种。这种酱汁通常会添加奶酪，因此味道浓郁，质地厚重。

抱子甘蓝（抱子甘蓝）：通常与小块培根一起烤得酥脆可口。