用手抓饼做美食:蝴蝶酥和香蕉酥,简单又美味
在沙发上眯了一会儿,就去给二宝的手抓饼做了两份小点心,得到了二宝的疯狂点赞。 (看到二宝的美味享受,再累也是值得的!)
手抓饼制作美食的最大优点就是不需要和面,不揉捏,不发酵,直接拆开就可以开始使用。它不仅可以为您节省大量时间,而且不会因为复杂的步骤而让您放弃。无论煎炸还是烘烤,做出来的食物都会香脆可口。
我给它们起了两个名字:蝴蝶酥和香蕉酥。成分相似,但味道不同。
香蕉饼酥脆松软,咬下去既有手抓饼的酥脆,又有香蕉的柔软和清香,味道十分浓郁;而蝴蝶蛋糕则到最后都是酥脆的。为了调味,我加了一些糖和白芝麻。
两款零食从准备到烘烤大约花了25分钟,可以说是非常快了。烘烤后的香气让人光闻就垂涎欲滴。
蝴蝶脆皮和香蕉脆皮
参考年龄:24个月以上,对食物成分不过敏的宝宝
材料准备:手抓饼4个、蛋黄1个、香蕉1根、白糖、白芝麻适量
PS:请原谅我忘记把香蕉放进去拍照。
制作步骤:
1.用筷子将蛋黄打散,搅拌均匀。放在一边。
2 揉面垫上撒些面粉,防止粘连。
3、取一块手饼,撕去外膜,放在揉面垫上,撒上适量的白芝麻和糖,然后叠成一块手饼。
叠完一张手饼后,继续撒上白芝麻和糖,再叠另一张手饼。制作蝴蝶酥一共有三个手抓饼。
4、所有的手饼都折叠好后,用擀面杖擀一下,让它们粘在一起。
5 将手抓饼两面向中间卷起,翻面,切成小块,放在铺有硅油纸的烤盘上。
6 将最后一块手饼的外膜撕掉,加入去皮的香蕉,卷起。
7 卷好后,切成小块,放入烤盘中。
8 用刷子将蛋黄液刷在蝴蝶酥和香蕉酥的表面,然后撒上少许白芝麻。
这时候妈妈们就可以去预热烤箱,将上下管设置为180度,烤15分钟。
9 全部完成后,放入烤箱烘烤。
烘烤时间根据烤箱和切口的大小而变化。妈妈们要经常检查,以免烫伤。
10 烤好后取出稍凉即可食用。
香蕉饼里我没有放糖,因为香蕉本身又甜又糯,所以味道够鲜美的。
蝴蝶饼和手抓饼本身没有味道,所以我用了糖来提味。烘烤后口感酥脆,略带甜味,很适合小孩子吃。
喵说道:
如果你的妈妈平时很忙,没有太多时间做美味的食物,在冰箱里存放一些手抓饼也是个好主意。小孩子可以少吃一些,不过用它来做手饼,配上煎鸡蛋、生菜、火腿给大人吃还是不错的。
除了今天的两道点心外,我还用手工煎饼给孩子们做了苹果派和红薯片。有需要的妈妈可以点击下面的链接查看。
苹果派
红薯脆